donderdag 29 augustus 2019

Recept: Banaan-yoghurtpannenkoeken


Vandaag deel ik graag nog eens een recept met jullie. Deze banaan-yoghurtpannenkoeken met kiwi vond ik op de HelloFresh receptensite en vormden mijn inspiratie.
Ik deed enkele aanpassingen, zo gebruikte ik Griekse yoghurt ipv volle yoghurt (kan ook met soja yoghurt) en werkte ik niet af met stukjes kiwi maar ging ik voor braambessen en pecannoten.
Een gezond alternatief voor gewone pannenkoeken, doordat deze geen bloem en suiker bevatten.

Wat heb je nodig? (recept voor 2 personen)
- 2 bananen
- 1 potje Griekse yogurt (kan ook met volle yoghurt of soja)
- 2 eieren
- 30 g hennepzaad
- aardbei-bessenspread (confituur of aardbeiensaus)
- 1 tl bakpoeder
- een snufje zout
- boter of olie voor de pan
- braambessen en pecannoten (of fruit naar keuze, welke jij verkiest om je pannenkoeken mee te beleggen)

Hoe ga je te werk?
Prak de bananen met een vork in een kom.
Voeg 2 theelepels yoghurt (de rest kan je ook gaan gebruiken als topping), de eieren, hennepzaad, bakpoeder en een snuifje zout toe aan de kom en mix tot een beslag.
Verhit boter of olie in een pan. Voeg 3 eetlepels beslag toe aan de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin.
Eens ze klaar zijn, serveer ze op een bord. Garneer ze met de spread en het fruit.

Smakelijk!

Hebben jullie deze al eens geprobeerd? Of een ander gezond alternatief voor pannenkoeken?
Lees ook mijn andere gezonde recepten.

1 opmerking:

♥ Thanks for visiting my blog! Your comments make me happy ♥


Sprinkles on a cupcake, are like the cherry on a pie, the accessories on an outfit, the right make-up look, ... Welcome to my beauty, fashion & lifestyle blog. Petra X

Zoeken

Translate

Archives

Mogelijk gemaakt door Blogger.