Vandaag ging ik terug aan de slag in de keuken, voor lekkere cupcakes.
Alles begon gisterenavond, tijdens een aflevering van Cupcake Wars op Vitaya.
Daarop volgde een brainstorm van cupcake-soorten op twitter, en zo kwam the lovely Roxanne (aka RockSlam) met cupcakes met Snickers op de proppen.
Ik had er al helemaal zin in gekregen, en dacht vandaag, waarom niet eens uitproberen.
And so I begon.
Ik moet zeggen, ik vind ze superlekker, en het is helemaal niet moeilijk.
Je neemt gewoon je basis vanillecupcake en -botercrème, het enige dat je extra nodig hebt zijn natuurlijk snickers, en verder wat stroop en volle hazelnoten voor de cupcakes wat af te werken.
Ik had ongeveer 10 cupcakes, en daarvoor heb ik 3 snickers gebruikt. Even verwarmd en dan onder het deeg mengen. Bij sommige cakejes zag je echt de stukjes snicker zitten.
Ik stopte ook in elke cupcake een paar hazelnoten, en dat was heel lekker erbij.
Voor de topping gewoon vanille botercrème die ik wat versierde met stukjes snicker, hazelnoten en wat stroop.
Ik vind ze er best wat messy uitzien, maar hehe, ze waren heel lekker!
Wat vinden jullie ervan?
En waarmee zou ik nog eens aan de slag kunnen gaan?
09-08-2011