dinsdag 1 november 2011

Easy cupcake tips & botercrème recept

Jullie weten nu ondertussen al dat ik graag cupcakes eet, maar ook bak natuurlijk!
Ik probeer graag vanalles uit, hou van de versiering ervan, maar ik maak het mezelf meestal ook niet te moeilijk hoor!

Vandaag heb ik voor jullie enkele eenvoudige tips om snelle en mooie cupcakes te maken!

♦ Voor standaard vanille-cakejes kies ik heel vaak voor cupcakemix om kindercakejes te maken (vind je in de meeste winkels wel), die zijn echt heel lekker en luchtig, moet je enkel maar water aan toevoegen, 4 minuten mixen, verdelen en 15-20 min bakken, en ze kosten maar rond de €1,50, daar kan je het zelf toch niet voor maken hé!

♦ Om ervoor te zorgen dat je cupcakes er mooi en toch wat bol uitzien, zorg ervoor dat je je papiertjes niet zomaar op je bakplaat zet, anders als je het deeg erin doet gaat het heel erg uitzetten in de breedte.
Koop een cupcake-bakblik (hoeft niet duur te zijn als je dat niet zoveel zou gebruiken hoor, kan je gewoon bij action vinden voor €2 of zo) waar je je vormpjes kan indoen.

♦ Vul je cupcake-papiertjes tot iets boven de helft, dan heb je de perfecte cupcake.
Handig om ze te vullen is met een ijsschep en een koffielepel, zo doe ik het toch altijd.
Een goed gevulde schep is ideaal voor één cakeje, met je koffielepel kan je de restjes vanuit de schep makkelijk eruit halen.

♦ Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn

♦ Om te voorkomen dat je cupcakes inzakken als je ze uit de oven haalt, zorg ervoor dat je ze niet te warm bakt (ongeveer 160° is voldoende), anders is de buitenkant te gaar en de binnenkant niet, en dan zakken ze in als ze terug in een koude omgeving komen.
Wat ook kan helpen is, de cupcakes nog even in de oven laten zitten, wel de temperatuur al afzetten en de ovendeur openzetten.

Wat ik ook eens wou delen met jullie, is een supermakkelijk receptje om botercrème te maken (wat je gebruikt om de toef op een cupcake te spuiten).
Je kan het natuurlijk zo ingewikkeld maken als je wilt (of andere recepten volgen), maar deze is echt makkelijk en lekker.

Het enige dat je nodig hebt is boter en bloemsuiker, that's it!! Je kan er natuurlijk zelf nog smaak- en kleurstoffen aan toevoegen, maar dit is echt de basis, en is op zich ook heel lekker.

De verhouding is 1:1, dus 100 gr boter op 100 gr bloemsuiker!
Je gebruikt best boter op kamertemperatuur. Goed luchtig kloppen en dan gewoon de bloemsuiker toevoegen en goed mengen.
Ook lekker erbij is een beetje nesquick, voor een chocoladesmaak en -kleurtje!


Handige tip: je maakt je boterroom best op iets voorhand, zodat ze nog wat terug in de ijskast kan. Dan is ze iets vaster om op je cupcake te spuiten en blijft het ook mooi zitten!
Erna gewoon sprinkles, glitters, eetbare versieringen, fruit, ... toevoegen en je cupcake is klaar!


Hopelijk hebben jullie iets aan deze tips!!
Veel bakplezier x

14 opmerkingen:

  1. Dit ziet er goed uit zeg! nomnomnom <3

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ziet er lekker uit ! Die mix van de Albert Heijn heb ik nog niet geprobeerd. Goede tip ! :)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Die laatste zijn echt kunstwerkjes!! En ik heb echt zin om mijn vinger in die kom met botercrème te doen en een beetje te proeven ;) haha ik ga het zeker no eens uit proberen al veel te lang geleden ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Zien er super uit! De volgende keer als ik in de Albert Hein kom neem ik zeker eens die mix mee want met mijn mix krijg ik ze echt nooit zo mooi bol :)
    Mijn botercreme maakte ik de vorige keer ook als jou maar vond dat het toch nog net iets teveel naar boter proefde. Of om het in de woorden van mijn zusje te zeggen: Maar dit is dan gewoon creme au beurre wat daarop zit? :)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Mmmh… Ik krijg er al meteen honger van! Deze wil ik toch wel eens proberen. Ik hou van cupcakes maken maar heb niet alle benodigdheden! Binnenkort eens gaan halen :)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Oeh, bedankt voor de tips! Ik ben eigenlijk al een tijdje op zoek naar een simpel recept voor die toefjes erop!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. oh thx voor de tips!! Die botercrème ga ik volgende keer is proberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. @ Nathalie, ja zegt mijn vriend ook wel dat je de boter dan goed doorsmaakt, maar je kan dit wel al oplossen door bv vanille-extract of andere smaken toe te voegen, maar ook bv aardbeiensaus, nesquick, ...

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wat ziet dat er professioneel, schattig en lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ooooh, dit is echt handig! Ben zelf echt niet zo'n handige en we hebben niet genoeg materiaal maar hierdoor krijg ik toch zin om me er eens in te verdiepen. Heel bruikbaar!

    BeantwoordenVerwijderen
  11. wauw; heb je die cakejes zelf gemaakt? Vooral die eerste hebben een mooie topping! En wat handig eigenlijk om een ijslepel te gebruiken, had ik nooit aan gedacht. ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  12. @ Eline, die eerste foto is er geen van mezelf, maar vond hem zo mooi als inspiratie bij het artikeltje :)

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Bedankt voor de tips, Onze botercreme is superlekker geworden met Nesquik! :D

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh, leuk! Bedankt om te laten weten, en graag gedaan! :)

      Verwijderen

♥ Thanks for visiting my blog! Your comments make me happy ♥


Sprinkles on a cupcake, are like the cherry on a pie, the accessories on an outfit, the right make-up look, ... Welcome to my beauty, fashion & lifestyle blog. Petra X

Zoeken

Translate

Archives

Mogelijk gemaakt door Blogger.